corona de pirotines

Usted puede hacer esta corona por menos de $ 10 como los principales suministros son revestimientos de la magdalena de bajo costo!
Echa un vistazo a estas flores bonitas liner magdalena de Martha Stewart y The Sweetest ocasión que inspiró esta corona.

Suministros 

• 12 "forma de corona espuma
• 100-150 vasos de tamaño revestimientos de la magdalena / de la hornada regulares 
• 50-75 de mini tazas de papel para hornear
• Pegamento caliente

Cómo hacer de la guirnalda

1. Comience por hacer un ramo de flores - se necesita alrededor de 50 flores para la ofrenda floral. Para cada flor que necesitará 2 pirotines de tamaño regular y un mini-pirotin para el centro. Acoplar hacia abajo (el lado de color / impresión de la copa debe estar hacia arriba).

2. Agregue una pequeña gota de pegamento caliente para el centro de cada pirotin y vaya adhiriendo  en la parte superior de uno al otro.

3. Coge los pirotines pegados y pellizque todos juntos. 
4.  Una vez que usted ha hecho un montón de flores comenzar pegándolas en su corona con una gota de pegamento caliente.










6. Continuar trabajando alrededor de la corona.


7. No se olvide de cubrir los lados! Usted puede llenar los vacíos más pequeños  arrugando un pirotin en vez de usar una flor completa.
 Puede parecer mucho tiempo, pero las flores son tan fáciles de hacer que usted puede fácilmente terminar este proyecto en menos de 2 horas.

También se puede hacer una guirnalda lineal. 

llego el otoño!!!! aca un kit imprimible gratis de cumple otoñal

hola! veo muchas amigas blogueras festejando la llegada de la primavera. 
Aca en el hemisferio sur festejamos la llegada del otoño conmucha alegria, tuvimos un verando muy pesado, encima aca en Argentina a las temperaturas de 45º tuvimos que agregarle la perlita de los cortes de luz.. para el olvido este verano..
Este blog que sigo evidentemente es del sur.. asi que publica un kit de imprimibles gratis cuyo tema principal ( y colores) es el otoño. acá va...


Este hermoso mini kit contiene 3 archivos:  círculos 53 mm cuadrados de 53 mm.   wrappers para cupackes, para que recibas el otoño con mucha dulzura!

Formato de los archivos: PDF con textos editables para que puedas personalizarlo con el texto que desees. Para imprimir en hojas tamaño A4 únicamente.

para imprimir tienen que dirigirse a este enlace: http://www.todobonito.com/wrappers-toppers/gratis-mini-kit-otono.html 










fuente: http://blog.todobonito.com/mini-kit-otono-imprimir-gratis/

crema de queso para decorar cup cakes

pero como todo en esta vida es cuestión de practicar. Así que animo y adelante!!!

Receta de Frosting de queso

Ingredientes:

• 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente).
• 200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia).
• 250 gr de azúcar glass.

Preparación:

1-      Batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.

2-      Sin dejar de batir incorporamos el queso en varias veces.

3-      Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco al mismo tiempo que batimos.

4-      Le añadimos en colorante y con una espátula lo mezclamos.

5-      Lo ponemos todo en una manga pastelera y ya podemos decorar los cupcakes.

macarrons & cupkakes & crema de cafe

Macarons de café y chocolate... y de regalo: ¡cupcakes de chocolate y café!

Y cupcakes...

El paso a paso lo tenéis en este post y, realmente, se hacen de forma muy parecida. Solo cambian algunos ingredientes... ¡Es lo bueno de los macarons! Una vez te salen unos, ¡¡te salen todos!!

MACARONS DE CAFÉ

(Receta adaptada de Macarons, de Annie Rigg)

Macarons de chocolate

• 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
• 100g de harina de almendra (yo usé las almendras molidas de Vahiné)
• 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
• 40g de azúcar blanco
• 2 cucharaditas de extracto de café
• Cacao en polvo para espolvorear

Tamizamos bien el azúcar glas y la harina de almendras. Lo mezclamos muy bien.

Montamos a punto de nieve las claras. Una vez están montadas añadimos el azúcar blanco. Cuando la mezcla está brillante, añadimos el extracto de café. Batimos de nuevo.

Incorporamos la mezcla de azúcar y almendra con ayuda de una espátula.

Con movimientos envolventes, y tratando de que no se bajen las claras, mezclamos hasta tener una masa homogénea.

Cargamos la manga pastelera, con la boquilla 12 de Wilton y hacemos círculos de unos 3 - 4 cms de diámetro. Yo uso papel de horno colocado sobre una bandeja antiadherente, pero si tenéis un tapete de silicona y os gusta, pues perfecto.

Una vez los tenemos en la bandeja, le damos un golpe seco a la misma, para que se escapen las burbujas de aire. Tamizamos cacao por encima.

Y ahora tenemos que esperar hasta que estén secos por fuera y al tocar no se noten pegajosos.
(Los tiempos oscilan mucho... A mí un día me tardan 20 minutos, otro día 1 hora y media... )
Pasado ese tiempo, horneamos a 170º unos 10 minutos. Si todo está yendo bien, les saldrá un piecito debajo. ¡¡Viva!! Los sacamos y los dejamos enfriar ^_^ ÑAM!

Para rellenar, dos opciones:

Buttercream de chocolate negro

• 60 g de mantequilla sin sal 
• 210g de icing sugar
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar 
•  55 ml de leche 

Tamizamos icing sugar y cacao. Mezclamos con el resto de ingredientes. Batimos a máxima velocidad con una batidora de varillas duras durante, al menos, 5 minutos. Rellenamos los macarons.

O preparamos:

Crema pastelera de café

• 1 vaso de leche (250 ml, aprox)
• 1/2 sobre de café instantáneo
• 1 cucharada de maizena
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 yemas de huevo

En un cazo se vierten 200 ml de leche fría y se le añaden 2 cucharadas de azúcar y el café, se mezcla bien. Se disuelve la maizena en el resto de la leche. Por otro lado, se baten las yemas de huevo con las otras 2 cucharadas de azúcar. Finalmente, se echan tanto yemas como maizena en el cazo de la leche, se revuelve bien y se lleva a ebullición muy despacio, sin dejar de moverlo. Sólo debe dar un pequeño hervor. Retirar.

Llegados a este momento, he de confesar una cosa.

Además de los macarons grandes hice mini macarons.

Medían un centímetro de diámetro y los horneé solitos (porque en 6-7 minutos estaban hechos). 

Y en realidad hice el doble de ambas cremas con un sólo objetivo...

CUPCAKES DE CAFÉ Y CHOCOLATE (y mini macarons!!)

Receta de Alma (también conocida como "La pesada que quiere ir a París!")

Receta para 6 cupcakes:

• 100g de aceite de oliva
• 100g de azúcar
• 100g de harina
• 1 huevo XL
• 2 cucharaditas de café instantáneo disueltas en 50mls de leche
• 3/4 cucharadita de levadura química

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos azúcar y aceite hasta que se integren. Incorporamos el huevo y batimos bien. 

Añadimos la harina, tamizada con la levadura. Añadimos la leche.

Repartimos la masa en las cápsulas.

Horneamos 20 - 22 minutos.

Dejamos templar 5 minutos y después dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Preparamos la crema pastelera de café (receta más arriba), y la usamos para rellenar los cupcakes (los agujereamos con el descorazonador y echamos crema a porrón).

Preparamos el buttercream de chocolate y lo usamos para decorarlos.

Usamos los mini macarons para decorarlos...

Y nos los comemos. Sin piedad... ¡que el azúcar nos haga olvidar que no estamos en París!

pedestal para tortas o cup cakes

Bonito pedestal para tus tortas

fuente: http://www.lasmanualidades.com/2009/08/06/bonito-pedestal-para-tus-tortas

¿Adoras hacer deliciosas tortas para toda la familia? Pues, entonces no te puede faltar un bonito pedestal . Es muy simple de realizar
Materiales:
Cola de pegar
Cinta de color
Discos de goma espuma (telgopor)
Cilíndros de goma espuma (telgopor)
Papel decorativo
Tijeras
Lápiz

Paso a paso:


1. Comienza aplicando cola en la superficie de uno de los cilindro y pega arriba uno de igual tamaño para darle mayor altura. Deja secar bien.
2. Una vez seco toma la cinta y ubicala en la parte inferior. sujeta con un alfiler.
3. Comienza a rodear todo el cilindro con la cinta hasta llegar a la parte superior. Pega el extremo para que no se suelte.
4. Toma uno de los discos, corta un círculo de papel del mismo tamaño y pégalo sobre el mismo.
5. Toma la cinta nuevamente y rodea el disco.
6. Pega el disco sobre el cilindro.
Lo que tienes que hacer una pieza igual más pero con un disco un poco más grande. Realiza también un disco más grande para la base. Cuando tienes todas las piezas listas pégalas de menor a mayor.

receta basica de cup cakes

CUPCAKES DE VAINILLA

Hoy os voy a dejar la receta de los cupcakes de vainilla que hago, están buenísimos y ni que decir tiene que en casa vuelan!!! Para decorarlos ahora casi siempre utilizo buttercrem, antes no me “gustaba” pero la realidad era que no había probado un buttercream bien hecho y eso que había hecho 3 cursos de cupcakes anteriores al de Alma de Objetivo:Cupcake Perfecto, así que os dejo las recetas y ya veréis lo buenísimos que están!!!

* Cupcakes ingredientes:
3 huevos
150 grs de mantequilla
150 grs de azúcar
150 grs de harina
3 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de levadura
esencia o extracto de vainilla
* Buttercream ingredientes:
250 grs mantequilla
450-475 azúcar glas
1 cucharada pasta de vainilla
3 cucharadas de leche o nata

Precalentar el horno a 180 grados. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, echamos los huevos uno a uno hasta que se integren bien, poner la leche, la esencia o extracto y ya después ir añadiendo la harina junto con la levadura hasta que este todo bien incorporado. Vertemos la mezcla en las capsulas y metemos al horno unos 20 minutos, sacar pasado ese tiempo y dejar reposar unos minutos en el molde 3-4 minutos, no mas sino se humedecen los papelillos y se despegan del bizcocho, pasados esos minutos los ponemos en una rejilla hasta que enfríen del todo. Los podemos guardar en un tupper o lata bien cerrados hasta la hora de decorarlos.

Para hacer la buttercream necesitamos que la mantequilla este a punto pomada, ponemos todo el azúcar glas, la vainilla y la leche o nata, tapamos el bol con un trapo húmedo y empezamos a mezclar durante al menos 5 minutos, yo utilizo la kitchen aid pero cualquier batidora de varillas os sirve, recordad que es muy importante el tiempo de batido ya que cambia mucho el color y la textura de la crema, también es primordial la vainilla que utilicéis, yo estoy utilizando la pasta de vainilla bourbon y desde que la uso no la cambio por nada!!! Es mi tesorooooo!!! Jajajajajaja En este caso después del buttercream les puse fideos de chocolate negro y dos flores de fondant pero ya sabéis que los cupcakes tienen infinidad de opciones para decorarlos!!!

Yo ahora en verano que hace tanto calor no le hecho toda la leche y solo pongo como mucho un par de cucharadas. También os aconsejo mirar el tiempo de horneado, cada horno es un mundo y nadie como una misma para saber como funciona el nuestro!!!

Espero os guste la receta y os salgan deliciosos!!!!

recetas de coberturas de cupcakes

Receta Básica de Cobertura de Vainilla: Para Tartas o Cupcakes

 Frosting:  Receta de Cobertura Blanca de Vainilla:

Esta cobertura se puede poner encima de cualquier tarta sea de chocolate o el tipico bizcocho del yogur.  Queda tambien ideal encima de cupcakes, carrot cake o lo que quieras.  Ideal tambien para cambiar de color con gotitas de colorante y decorar las tartas "a lo CharHadas".  Es facil y rápida.  Yo desde que la descubri la tengo agendada y cuando hace falta la saco.  ¡Sale siempre deliciosa!

Frosting de dulce de leche

Una cobertura sencilla y rica para cupcakes

Cupcake de dulce de leche.

En tan solo 15 minutos tenemos una cobertura para morirse!. 

Ingredientes

180 grs. Azúcar  glace

 150 grs. Mantequilla pomada
30 grs. Leche
2 cdas. Dulce de leche

Elaboración

Agregar de a poco la leche al dulce de leche hasta unir muy bien. Reservar.
Aparte batir la mantequilla hasta que este cremosa. Añadir el azúcar lustre y continuar batiendo. Por ultimo incorporar la mezcla de leche y dulce de leche.
Batir bien y estará listo para usar!

Cupcake de Café

Ideas de Menú para una merienda divertida

Cupcake de café con cobertura de dulce de leche.

1 Estos cupcakes son ideales para cubrir con creamcheese frosting y espolvorear con cacao o cubrir con frosting de dulce de leche.

Ingredientes:

- 100 grs.  Mantequilla pomada
- 210 grs. Harina
- 1 cdta. Polvo de hornear
- 220 grs. Azúcar
- 2 Huevos
- 2 cdas. Café soluble
- 125 grs. Leche

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 º C.
Disolver el café en la leche. Reservar.
Tamizar harina con el polvo de hornear. Reservar.
Batir la mantequilla pomada con el azúcar. Incorporar de a uno los huevos. Añadir 1/3 de la mezcla de harina, seguir con la mitad de la leche, luego con otro tercio del harina y continuar hasta incorporar todo los ingredientes sin dejar de batir. Debe quedar una mezcla lisa y cremosa.
Verter la mezcla en capsulas de papel y llevar al horno por 20/25 minutos. Esta temperatura puede variar dependiendo del horno. Verificar si están hechos clavando una brocheta en uno de los bizcochos. Debe salir limpio.
Dejar enfriar y cubrir con el frosting deseado. A esta receta puedes agregarle una cobertura o frosting de dulce de leche.

Cupcakes básicos con toppers y wrappers caseros a tono

 Esta idea genial la encontre en http://duliciosamente.blogspot.com.ar/2012/07/jugando-en-la-cocina.html
 

Esta es una forma de hacer que los más pequeños de la casa puedan aportar su granito de arena, haciendo lo que mejor saben; Imaginar.  Y es una idea que nos puede ayudar a preparar una fiesta de cumpleaños para los peques (y no tan peques) y hacer que ellos también participen del momento. 

Como no quiero bombardearos a información, haremos la entrada en 2 partes: Hoy la parte plástica, y el próximo día  la receta. 

Toppers y Wrappers caseros:

Material:

Cartulinas de colores

Colores, rotuladores, lapiceros...

Goma de borrar (por si las moscas)

Pegamento en barra

Tijeras

Celo

Palitos de madera (de los medianos)

Plantilla para Wrappers (podéis imprimir la plantilla directamente de esa pagina)

Elaboración:

Los Wrappers:

• Primero de todo debemos recortar la plantilla y colocarla sobre la cartulina del color que queramos, que será la base del wrapper. Repasaremos el contorno de la plantilla, y dibujaremos tantos wrappers como cupcakes vayamos a hacer.  Una vez los tengamos todos dibujados, los recortaremos. 

• Los siguientes pasos dependen de la imaginación de cada uno. Podemos desde dibujar sobre el wrapper hasta pegar pegatinas, o bien crear capas o figuras y ponerlas como queramos sobre la base.  Os explico como hice yo los wrappers playeros.  
• Para hacer el mar yo usé la plantilla, para saber la medida que debían tener las olas. Luego las dibujé  en una cartulina de un azul más oscuro que el de la base y las recorté.

• En un papel blanco dibujé unos barquitos de papel y también los recorté. Una vez los tenía pegué el mar a la base, sin poner pegamento en las puntas de las olas para luego poder pegar ahí los barcos. 

• Una vez pegadas todas las piezas yo dibujé detalles en lo que sería el agua, con un rotulador y un boligrafo tipex. Para finalizar no hay más que unir los dos extremos del wrapper con celo y ya podemos poner dentro nuestros cupcakes.

Los Toppers:

• Para los toppers el trabajo es parecido, lo principal es echarle imaginación. Primero de todo seleccionaremos el color de la cartulina que vayamos a usar y dibujaremos la forma del topper. Yo para que todos fuesen iguales, utilicé como plantilla un cortapastas pequeño y redondo. 

• Dibujaremos o escribiremos en ese espacio lo que más nos guste, lo colorearemos, repasaremos con rotulador y lo recortaremos

• Por ultimo pondremos un palo en la parte no dibujada del motivo y lo pegaremos con un celo, con cuidado de que nos quede recto. 

• ¡Ya podemos clavar nuestros Toppers en unos deliciosos cupcakes!

Obviamente se pueden hacer infinidad de diseños e incluso pedirles a vuestros peques que os hagan unos personalizados con  un dibujo de mamá, papá, los abuelos... Para saber de quien es cada cupcake.

Valga decir, que no solo se pueden hacer con motivos infantiles, si no que podemos hacer diseños más adultos para dar un toque chic a nuestra mesa.